Alpe Eschbach – Käse direkt von der Alpe
Die Sennalpe Eschbach liegt idyllisch im Stillachtal bei Oberstdorf und wird im Sommer mit viel Leidenschaft bewirtschaftet. Rund 20 Oberstdorfer Hornkühe verbringen die warme Jahreszeit auf den umliegenden Bergwiesen. Aus Ihrer Milch entstehen täglich echte Allgäuer Spezialitäten: würziger Bergkäse, cremige Alpbutter, frische Buttermilch und Trinkmilch – alles direkt vor Ort produziert, liebevoll gepflegt und mit viel Zeit gereift.
Von Mai bis Oktober ist die Alpe täglich ab 10 Uhr geöffnet. Wer einkehrt, genießt nicht nur das traumhafte Bergpanorama, sondern auch leckere Brotzeitplatten. Der Käse kommt natürlich aus eigener Herstellung, das Brot aus der regionalen Holzofenbäckerei, die Wurst von der Metzgerei im Ort und hausgemachten Kuchen mit einer Aussicht, die jedes Postkartenmotiv übertrifft. Wer möchte, nimmt sich ein Stück Allgäu einfach direkt mit nach Hause.
Unser Tipp vom Hotel Birgsau:
Auch im Winter bleiben die Spezialitäten der Sennalpe präsent. Auf der Oberen Mittelalpe am Riedbergpass, die von Oktober bis Mai von der Familie Müller bewirtschaftet wird, können Sie Käse und Wurst aus der Sommerproduktion genießen – in der urigen Stube oder auf der sonnigen Terrasse mit Blick auf die verschneiten Gipfel.
Gut zu wissen!
Auch in der Birgsau findet sich die Qualität der Sennalpe wieder: Unsere Gäste genießen beim Frühstück ausgewählte Produkte von der Sennalpe Eschbach – so beginnt der Tag mit echter Allgäuer Handwerkskunst auf dem Teller.
